Kulinarik

Gutes Essen ist eine Kunst und braucht neben Können vor allem auch gute Zutaten.
Wir achten deshalb sehr auf heimische, Vorarlberger Produkte und stellen vieles selbst her.

Wir können unseren Gästen beste Qualität garantieren.

Denn Vater, Tochter und Schwiegersohn gehen selbst auf die Jagd, daher stammt das Wildbret aus eigener Jagd.
Frühstück

Unsere Gäste schätzen unser gesundes und schmackhaftes Frühstücksbuffet:

Hausgemachte Produkte: Kornbrot, Waldblütenhonig, Marmeladen, Alpenkräutertee
Wurst- und Käseplatten
Müslivariationen und Joghurts
Obst und Gemüse
Verschiedene Säfte und Alpquellwasser
Teebar mit hausgemachtem Teesirup
À la minute zubereitete Eierspeisen

Das Frühstücksbuffet ist geöffnet von 7.30 Uhr bis 10.00 Uhr.
Restaurant

In unserer rustikalen Bauernstube verwöhnen wir Sie mit Köstlichkeiten aus der Region.

Abends servieren wir unseren Gästen ein Fünf-Gang-Menü mit täglich frischem Salatbuffet, Bregenzerwälder Käsespezialitäten und hausgemachten Chutneys.

Auch Gäste, die nicht bei uns übernachten, sind im Restaurant herzlich willkommen!

Die Spezialitäten des Hauses sind Wildgerichte ( Auszug aus der Winterkarte ):

Hausgebeiztes Gams-Roastbeef an Preiselbeerschaum
Kraftsuppe mit Rehleberspätzle
Hirschkeule im Heubett gebraten
Hirschrückensteak mit Walnusskruste
Hausgemachte Reh-Steinpilz-Ravioli

Aber auch Klassiker wie Zwiebelrostbraten und Vorarlberger Kässpätzle finden Sie auf unserer Karte.

Öffnungszeiten: Winter

À la carte-Restaurant:
Warme Küche Mittwoch  bis Donnerstag von 18.00 Uhr  bis 20.30 Uhr
und von Freitag bis Sonntag:  11.30 Uhr bis  13.45 Uhr,  18.00 bis 20.30 Uhr.
Jausenkarte täglich (außer montags und dienstags) von 15.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Montag und Dienstag Ruhetag!

5 Gang-Wahlmenü bei Halbpension
Das Abendmenü für unsere Hausgäste servieren wir von 18.00 bis 20.00 Uhr.

Öffnungszeiten im Sommer

À la carte-Restaurant:
Warme Küche  von  11.30 Uhr bis 14.00 Uhr   17.30 Uhr bis  20.30 Uhr
Jausenkarte ab 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr
4 Gang-Wahlmenü bei Halbpension
 das Abendmenü für unsere Hausgäste servieren wir von 18.00 Uhr bis 20.00 Uhr.
 Mittwoch Ruhetag, für unsere Hausgäste servieren wir auch am Ruhetag Frühstück ( nur MI kein Abendessen )