Kulinarik

Gutes Essen ist eine Kunst und braucht neben Können vor allem auch gute Zutaten.
Wir achten deshalb sehr auf heimische, Vorarlberger Produkte und stellen vieles selbst her.

Wir können unseren Gästen beste Qualität garantieren.

Denn Vater, Tochter und Schwiegersohn gehen selbst auf die Jagd, daher stammt das Wildbret aus eigener Jagd.

Frühstück

Unsere Gäste schätzen unser gesundes und schmackhaftes Frühstücksbuffet:

• Hausgemachte Produkte: Kornbrot, Waldblütenhonig, Marmeladen, Alpenkräutertee
• Wurst- und Käseplatten
• Müslivariationen und Joghurts
• Obst und Gemüse
• Verschiedene Säfte und Alpquellwasser
• Teebar mit hausgemachtem Teesirup
• À la minute zubereitete Eierspeisen

Das Frühstücksbuffet ist geöffnet von 7.30 Uhr bis 9.45 Uhr.

Restaurant

In unserer rustikalen Bauernstube verwöhnen wir Sie mit Köstlichkeiten aus der Region.

Abends servieren wir unseren Gästen ein Fünf-Gang-Menü mit täglich frischem Salatbuffet, Bregenzerwälder Käsespezialitäten und hausgemachten Chutneys. Kinder bekommen ein eigenes Menü.

Für Allergiker (Laktose, Gluten, etc.), Vegetarier und Veganer stellen wir gerne ein spezielles Menü zusammen (bitte vorher mitteilen!).

Auch Gäste, die nicht bei uns übernachten, sind im Restaurant herzlich willkommen!

Die Spezialitäten des Hauses sind Wildgerichte:

• Hausgebeizter Gamsschinken an Preiselbeerschaum
• Kraftsuppe mit Rehleberspätzle
• Hirschkeule im Heubett gebraten
• Hirschrückensteak mit Walnusskruste
• Hausgemachte Reh-Steinpilz-Ravioli

Aber auch Klassiker wie Zwiebelrostbraten und Vorarlberger Kässpätzle finden Sie auf unserer Karte.

Öffnungszeiten:  Winter 2019/2020

• À la carte-Restaurant:
• Warme Küche Montag  bis Donnerstag von 17.30 Uhr  bis 20.30 Uhr
• und  von Freitag bis Sonntag    11.30 Uhr bis  13.45 Uhr   17.30 bis 20.30 Uhr.
• Jausenkarte täglich von  15  Uhr  bis 17 Uhr
• 5 Gang-Wahlmenü  bei Halbpension
• Das Abendmenü für unsere Hausgäste servieren wir von 18 bis 20 Uhr.

Öffnungszeiten im Sommer

• A la carte -Restaurant:
• Warme Küche  von  11.30 Uhr bis 13.45 Uhr   17.30 Uhr bis  20.30 Uhr
• Jausenkarte ab 14 Uhr bis 17 Uhr
• 4 Gang-Wahlmenü bei Halbpension
•  das Abendmenü für unsere Hausgäste servieren wir von 18 Uhr bis 20 Uhr.
• Mittwoch Ruhetag

Sommer Speisekarte als pdf